Menu cibo

Antipasti

Polpo fritto 17,00

paprika, rucola e salsa aioli

Battuta di Manzo “macelleria Gino Amato” 16,00

polvere di olio, gelato al parmigiano

Gazpacho salentino 15,00

gamberi viola e amarene

Uovo cotto a bassa temperatura 13,00

fagiolini, spuma di formaggio locale

Il nostro tagliere gourmet 32,00

Salumi di Faeto e formaggi locali con le nostre confetture

Sfoglia

Primi

Spaghettone “Benedetto Cavalieri” 17,00

olio, peperoncino, cozze e cacioricotta

Raviolini “del plin” 16,00

patate, ricotta e menta salsa alle zucchine e tartufo estivo

Le nostre orecchiette di grano Senatore Cappelli 14,00

pesto di rucola, terra di olive nere e pomodorini confit

Risotto carnaroli ”Acqua e Sole” 18,00

barbabietole, gambrei, gel al limone

Sfoglia

Secondi

Capocollo di maiale”Macelleria G.Amato” 15,00

salsa genovese, cicorine selvatiche

Baccalà in oliocottura 18,00

salsa ai peperoni, patè di olive e puntarelle

Agnello 18,00

salsa di melanzana arrosto e patate novelle

Entrecote “Macelleria Amato” 18,00

cicoriette selvatiche

Sfoglia

Contorni

Sfoglia

Dessert

Sfoglia